Wiedza o Whisky. Tradycja, Kultura, Rynek

160 Godzin, 2 Semestr

weekendowy, wieczorowy, dzienny



Warszawa Nowy 7700 PLN
więcej terminów () mniej terminów
  • Studia umożliwiają:

    Wejście w posiadanie wiedzy o samej whisky: od samych jej początków, tj. zrozumienia procesów fermentacji i destylacji na poziomie chemicznym, przez geografię whisky, sposoby jej degustowania i serwowania, aż po rolę instytucji związanych z promocją whisky w świecie czy najważniejszymi międzynarodowymi konkursami specjalistycznymi zajmującymi się tym alkoholem. Słuchacze zajmować się będą także kwestiami dotyczącymi tak historii i tradycji whisky, jak i jej obecności i roli w różnych sferach kulturowych.

    Kolejny istotny blok przedmiotów to zajęcia dotyczące rynku whisky i jej promocji. Uwagę poświęcać będą prowadzący także zagadnieniom związanym z ochroną własności przemysłowej w odniesieniu whisky i jej gatunkowych odmian. Istotną częścią programu będzie także przygotowanie słuchaczy do samodzielnego funkcjonowania na rynku whisky, tj. przede wszystkim do selekcjonowania i integrowania informacji związanych z rynkiem whisky z wykorzystaniem różnych źródeł formułowaniem własnych, krytycznych sądów na tej podstawie.
    Studia pozwolą na zdobycie wiedzy i praktycznych umiejętności z zakresu:

    historii i tradycji whisky
    selekcjonowania i integrowania informacji związanych z rynkiem whisky
    promocji whisky
    sposoby jej degustowania i serwowania whisky

  • Ramowy program Studiów

    Anatomia whisky – 2h
    Historia whisky – 6h
    Tradycja klubów whisky – 4h
    Produkcja whisky słodowej – 4h
    Produkcja whisky zbożowej – 4h
    Geografia whisky: Szkocja – 8h
    Geografia whisky: Irlandia – 6h
    Geografia whisky: USA – 6h
    Geografia whisky: Japonia i reszta świata – 6h
    Sztuka degustacji – 8h
    Whisky: foodpairing – 6h
    Savoir-vivre i zasady ceremoniału restauracyjnego – 6h
    Rynek whisky w Polsce – 6h
    Reklama i promocja whisky – 8h
    Inwestycje w whisky – 10h
    Historia i współczesność fajki – 6h
    Cygara cz. 1 – 6h
    Cygara cz. 2 – 6h
    Mechanizmy rynku dóbr luksusowych – 10h
    Whisky w filmie i w literaturze – 6h
    Wyjazd studyjny (Pałac Ossolińskich) – 18h
    Akademia whisky (Dom Whisky w Jastrzębiej Górze) – 18h

  • Kierownikiem studiów jest dr Krzysztof Liedel – Prezydent Klubu Fajkowo-Cygarowego im. Sherlocka Holmesa, Członek Rady Polskich Klubów Fajki, członek The Sherlock Holmes Society of London, ekspert w zakresie wiedzy o whisky z doświadczeniem czerpanym z wielu zajęć poziomu masterclass w tym obszarze. Prowadzi szkolenia w zakresie wiedzy o whisky zarówno prywatnie, jak i na zamówienie zainteresowanych instytucji. Kierownik Instytutu Analizy Informacji Collegium Civitas, wykładowca Uniwersytetu Warszawskiego.

    Zajęcia prowadzą:

    Wojciech Jaroszewicz – dyrektor generalny i współwłaściciel Premium Cigars, zarządza jednym z najlepszych warszawskich klubów cygarowych La Casa del Habano.

    dr Jacek Schmidt – kolekcjoner fajek, członek Academie International de la Pipe oraz Klubu Kolekcjonerów Fajek w Poznaniu. Autor książek „Turniej Fajkowy” (2004) i „Fajka – powtórne narodziny” (2005). Właściciel Studio Wizualizacji GRAPHit.

    Joanna Gemza – Brand Manager w firmie MV Poland zajmującej się handlem alkoholami z grupy whisky i wódek. Posiada wieloletnie doświadczenie w dziedzinie promocji i obrotu luksusowymi alkoholami.

    Krzysztof Maruszewski – redaktor naczelny „Whisky Magazyn”, prezes zarządu stilnovisti wine&art banking, ekspert w zakresie inwestycji alternatywnych (zwłaszcza inwestowania w whisky).

    Zbigniew Kowalski – negocjator oraz menedżer, ekspert w zakresie rynku towarów luksusowych. Doświadczony konsultant, doradca, coach i trener komunikacji interpersonalnej. Członek Stowarzyszenia Mediatorów, sekretarz Grupy Roboczej ds. Edukacji PTNT. Akredytowany konsultant INSIGHTS Discovery®.

  • Studia są skierowane do:

    osób zajmujących się handlem whisky,
    kolekcjonerów whisky,
    dziennikarzy piszących o whisky,
    dyplomatów,
    biznesmenów,
    specjalistów z zakresu promocji działającym w tym sektorze rynku
    entuzjastów whisky,

  • Zasady realizacji studiów:

    Słuchacze studiów podyplomowych „Wiedza o whisky. Tradycja, kultura, rynek” będą odbywać zajęcia z kadrą ekspertów z różnych dziedzin powiązanych z whisky i jej kulturowym otoczeniem. Zaangażowani w prowadzenie zajęć będą zarówno ambasadorzy różnych rodzajów whisky, jak i specjaliście z zakresu rynku towarów luksusowych, promocji i inwestycji ze specjalizacją w rynku whisky. Przedmioty o charakterze teoretycznym prowadzone będą z wykorzystaniem ćwiczeń i wykładów interaktywnych oraz seminariów, które będą umożliwiały jak największy udział studenta w zajęciach, a tym samym przyswojenie jak największej ilości wiedzy i umiejętności.

    ​Wprowadzenie teoretyczne w formie wykładu ilustrowanego przykładami.
    Zajęcia w dużej mierze o charakterze praktycznym, opierające się na najlepszych rozwiązaniach i metodach w dziedzinie whisky tasting, foodpairingu oraz przygotowywania i prowadzenia degustacji.
    Studia przypadków: analiza przypadków praktycznych, sukcesów i błędów, adaptacja do własnej sytuacji przez słuchaczy w zakresie inwestowania w whisky i rynek towarów luksusowych.
    Wyjazdy studyjne: wizyty w Pałacu Ossolińskich (degustacja whisky, savoir-vivre przy stole) oraz w Sobieniach Królewskich (akademia golfa i degustacja whisky).
    Zajęcia praktyczne w dedykowanych sklepach i lokalach zajmujących się dystrybucją whisky.

  • Warunkiem uzyskania świadectwa ukończenia studiów podyplomowych jest:

    zaliczenie przedmiotów objętych programem studiów;
    praca dyplomowa.

  • Absolwent studiów podyplomowych uzyskuje świadectwo ukończenia studiów podyplomowych wydane przez Collegium Civitas.

  • 1 Rejestracja on-line.
    Wypełnij oraz wydrukuj internetowy formularz rekrutacyjny dostępny online pod adresem rekrutacja.civitas.edu.pl. Zwróć uwagę, aby dane osobowe oraz dotyczące przebytej edukacji były takie same jak w dowodzie osobistym oraz na dyplomie ukończenia studiów. Szczególnie zwróć uwagę na polskie znaki oraz znaki interpunkcyjne.
    2 Skompletowanie dokumentów.
    Przygotuj komplet dokumentów oraz dokonaj opłaty kwalifikacyjnej. W tytule przelewu wpisz swoje imię, nazwisko, numer kandydata.
    3 Złożenie dokumentów.
    Wymagane dokumenty należy dostarczyć do Działu Rekrutacji osobiście lub za pośrednictwem poczty. Wysyłając dokumenty pocztą pamiętaj o dołączeniu oryginału dyplomu ukończenia studiów.
    4 Decyzja.
    Po potwierdzeniu utworzenia grupy drogą elektroniczną zostaniesz poinformowany o wynikach rekrutacji na studia. Decyzja na piśmie zostanie wysłana listem poleconym za zwrotnym potwierdzeniem odbioru na wskazany adres korespondencyjny.
    5 Dopełnienie formalności.
    Po otrzymaniu decyzji o przyjęciu na studia następuje podpisanie umowy Uczelnia-Słuchacz oraz dokonanie odpłatności za studia.
    6 Rozpoczęcie studiów. Przed rozpoczęciem zajęć otrzymasz dostęp do Wirtualnej Uczelni, gdzie znajdziesz plan zajęć

  • 1 Podpisany wydruk formularza-wniosku o przyjęcie na studia rekrutacja.civitas.edu.pl Rekrutacja online
    2 Kopia dyplomu ukończenia studiów wyższych (I lub II stopnia) (oryginał do wglądu w Dziale Rekrutacji).
    3 1 fotografia (zgodna z wymogami stosowanymi przy wydawaniu dowodu osobistego),
    4 Kserokopia awersu i rewersu dowodu osobistego.
    5 Dowód wniesienia opłaty kwalifikacyjnej.
    6 List motywacyjny

  • 7700 PLN

Studia o podobnej tematyce